GLÜCK GARTENー奥飛騨自然栽培農園ー

GLÜCK GARTEN（グルック・ガルテン）は、 自然の循環に委ねるかたちで 野菜とハーブを育てる畑です。 農薬も、化学肥料も使いません。 成長を早めることもしません。 昼夜の寒暖差、雨、風、微生物。 そのすべてを含めて、 畑に起きることを「そのまま」受け取ります。 私たちが大切にしているのは、 育てることより、守ること。 手を加えるより、待つこと。 その結果として育った野菜やハーブは、 強く主張する味ではありませんが、 食べたあと、体に静かに残ります。 また、GLÜCK GARTENでは 自家採種を重ね、 現在およそ90％の作物を 自分たちの畑でつないだ種から育てています。 毎年同じようで、同じ年は二度とありません。 同じ野菜でも、同じ味になることはありません。 だからこそ、 その季節、その畑、その一瞬の恵みを、 できるだけ近いかたちでお届けしています。 食べることが、 日常を整える時間でありますように。 GLÜCK GARTEN